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自制腐乳如何避免毒素

彼岸花〃 发布 2019-05-20
听说自己做霉豆腐的时候,很容易产生有毒物质,那有什么好的方法可以避免吗?
1、避免产生毒素 霉豆腐要产生毒素需要满足2个条件:隔绝氧气和常温,因此只要破坏其中一个条件,就能避免产生毒素,建议及时把腐乳保存在冰箱中,那么即使是有肉毒杆菌孢子,也不会产生肉毒素。 2、食用前充分加热 日常自制的腊肉香肠等腌制品、豆腐乳和皮蛋等食品,非常容易被肉毒杆菌污染,被污染的食品肉眼无法分辨,但可通过高温煮食,在80、90℃煮5~10分钟或煮沸1分钟均能杀死毒素,如果吃东西后感到身体不适,应及时到正规医院进行检查和及时诊治。

霉豆腐长灰毛能吃吗

兔子大人mua 发布 2019-05-20
还是年底做的一点点霉豆腐,发现已经长灰毛了,这还能吃吗?
不能吃。 正??墒秤玫拿苟垢丈咨?,如果出现灰色、黑色、褐色毛属于发霉现象,这样的霉豆腐中含有有毒的霉菌,食用很可能导致人出现食物中毒的症状,为了健康安全着想,千万不能吃长有灰毛的霉豆腐。 备注 另外关于霉豆腐毛的颜色,会因不同的制作方法而改变,如有的人用在霉豆腐坯加红曲即红霉豆腐;而在腌制过程中加入了苦浆水、盐水,则呈豆青色的霉豆腐,这些都是正常的颜色改变,是可以放心食用的。

做的霉豆腐长毛了还能吃吗

脑儿 发布 2019-05-20
老公一直想吃霉豆腐,我就尝试做了,结果发现做的霉豆腐开始长毛了,这还能吃吗?
长白毛的情况下能吃。 制作霉豆腐的过程中,会把切成小立方块的豆腐放在干净的米筛上,大约一个星期左右,霉豆腐表面会长出一层毛茸茸的霉菌菌丝,这种霉菌是干净的霉,不产生毒素,可放心食用,但若是霉豆腐做好后,因为存放不当或时间过长导致发霉长出的其他菌毛,则不能吃,这种情况下的霉豆腐是变质有毒的。

洋葱长出来的苗能吃吗

几度秋 发布 2019-05-20
上个星期买了一个洋葱,放着忘记了吃,就发现洋葱长出苗了,这还能吃吗
能吃。 洋葱是百合科、葱属多年生草本植物,一般食用部分为球形的鳞茎,如存储时间过长导致洋葱长出葱苗的情况下,其苗和蒜苗以及葱叶类似,成分中无毒无害,可以放心食用。 洋葱苗怎么做好吃 洋葱苗鸡蛋 1、用小刀割下长出的5—6段洋葱苗,然后清洗干净。 2、将洋葱苗切成小段,在碗中打入2个鸡蛋打散,倒入洋葱苗段、加入少量盐。 3、锅中烧热油,将混合洋葱苗的蛋液放入油锅中煎至两面金黄色即可。

大米粥怎么做好吃

薇儿24 发布 2019-05-20
早上不想吃油炸的食物,想吃一些清淡的粥食,不知道这做大米粥怎么做好吃呢?
1、鲜甜海鲜虾粥 食材:大米粥150克、河虾300克、花生油2毫升、盐3克、胡椒粉1克、生姜10克、香葱30克。 1.准备食材:粥米、青虾、香葱、生姜等。 2.粥米,洗净浸泡20分钟。 3.青虾洗净,去虾线,去虾壳,放盐、胡椒粉、油、腌制。 4.洗净的粥米,放入锅中,加入适量的清水。 5.按煲粥键,约45分钟;PS:每个电饭锅功能不同,煲粥时间略有不同。 6.粥煮好之后,放入腌制好虾、生姜丝加入。 7.虾熬好熟之后,放香葱、盐拌均即可。 2、鸡肉香菇粥 材料:大米500g、鸡胸肉100g、香菇适量、玉米粒适量、胡萝卜适量、盐适量。

煮大米粥变绿了是怎么回事

ZENGTINGYAN 发布 2019-05-20
早上煮米粥来喝,但煮过的粥颜色有些发绿,这是怎么回事呢?
水质问题 如果煮大米粥用的水中含有较多的矿物质成分,那么煮出来的水容易变绿,这种现象在农村用井水煮粥较为多见,建议更换水质,用纯净水或自来水再煮试试看粥颜色有无变白。 锅子材质问题 生活中常用高压锅、不锈钢锅、铁锅、砂锅等煮粥,其中可能导致大米粥变绿的锅子材质可能是铁锅,可更换用上述其他锅子煮粥尝试,看粥有无变白,如没有则跟下面原因有关。 添加食材问题 在大米粥添加绿色的蔬菜,如:菠菜、苦瓜、黄瓜等都会导致粥变绿,有一道菜品叫做太极粥,其使用的绿色就是用菠菜汁制成的;另外让你意想不到的是,用紫薯、黑枸杞煮等含有花青素较高成分的食物煮大米粥,也会有颜色变绿的现象

吃芋头能减肥吗

超可爱童装商城 发布 2019-05-20
最近想减个三五斤,打算用芋头代替主食来吃,不知道这样会不会有减肥效果呢?
可帮助减肥。 芋头和玉米、红薯这些粗粮一样,含有的脂肪较少,热量较低,每100克芋头的热量仅仅只有79大卡,是属于热量较低的食物,而且其中还含有较多的纤维素和淀粉,食用饱腹感较强,可减少其他高热量食物的摄入量,加快肠胃蠕动,促进消化,对于辅助减肥有较大的作用,常用芋头、玉米、红薯等代替米饭当做主食来吃,其减肥效果更好。

芋头怎么挑选

头彩整体造型专家521 发布 2019-05-20
家里人都比较爱吃芋头蒸排骨这道菜,但平时都是婆婆买菜,今天婆婆有事,就我来买,不知道这芋头要怎么挑好呢?
1、看外表 选那种最好表面带一点潮湿的泥土的芋头为好,这意味着芋头是刚从地里挖出来的,比较新鲜。此外,芋头表面有一层毛皮,挑选时应该将毛皮拨开仔细看看表皮有没有斑点、发霉腐烂等痕迹。 2、掂重量 一般来说,越大的芋头质量越好,而个头一样大的,掂一掂重量,越轻的芋头说明其淀粉含量越高,吃起来口感比较糯,较重的表示水分较多,口感和味道都不如轻的。 3、看根须 根须少、硬朗的芋头品质比较好,而且芋头的根须部位一般会有很多凹下去带土的小洞,称之为沙眼,其沙眼越多,说明品质比较优良,如果外皮很光滑的话,口感一般。

紫薯有染色的吗

小女生有大梦想 发布 2019-05-20
之前买过一次紫薯颜色非常紫,但这次买到的紫薯颜色分布不大均匀,也没那么深,这是染色紫薯吗?
几乎不存在染色的紫薯。 有的人说我买到的紫薯有时候是深紫色,有时候是浅紫色,这紫薯会不会存在有染色现象呢?实际上这种可能非常小,因为一方面紫薯若是染色了非常容易腐坏,但紫薯售价并不高,染色了保存不久,卖不出去就会坏,损失更大;另一方面紫薯在生长过程中不可能都颜色一致,有轻微的颜色分布不均属于正常现象。

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