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上海徐家汇娱乐城: 香椿能吃到几月份 七月份的香椿能吃吗

2019-02-26阅读(36990)

壹加壹线上娱乐 www.p7pdg.cn 香椿也叫香椿芽,是春节常吃的一道美味,它味道鲜美,营养丰富,很多人都知道它一般是在3-4月份食用,那么香椿能吃到几月份呢?

香椿能吃到几月份

1

一般是4月下旬。

香椿是春季的一种十分美味的食材,绿叶红边,香味浓郁,而其中还含有丰富的营养成分,如:维生素E、维生素C、蛋白质、纤维素、钙、磷、铁等多种营养成分,香椿芽的食用时期并不长,一般如果是吃新鲜的香椿,那么就只能吃到4月中下旬,也就是谷雨之后,过了这个时期的香椿,叶子就开始变老,食用口感会变差。

香椿

七月份的香椿能吃吗

2

不建议食用。

一般香椿芽的食用时间在3-4月份,香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐,而随着香椿芽的生长,其中所含有的硝酸盐含量也在不断增长,一般在4月中旬之后,大部分地区的香椿芽中硝酸盐的含量已经超出了国际标准,如果是7月份香椿,其中的硝酸盐和亚硝酸盐含量更高,人体食用后对身体健康有很大的影响,所以一般过了4月份的香椿都不建议继续食用了。

香椿

香椿的食用部位

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香椿嫩芽。

在整个香椿树中,可食用的部分就是香椿芽,口感鲜嫩,香味浓郁,而且还具有较高的营养价值;除此之外,还有香椿籽也就是香椿的果实,可以作药用,与其他药材入药煎服,但是一般不会当作食物食用,多出现在药方中。

香椿

吃香椿要注意哪些

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要焯水。

在吃香椿芽之前一定要将其放在滚水中焯烫1-2分钟再继续做菜吃,因为香椿芽中含有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐,将它焯水后可以减少大部分硝酸盐和亚硝酸盐的含量,可以有效避免硝酸盐中毒。

香椿

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